豆豉炒花甲怎么做

花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。你了解豆豉炒花甲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了豆豉炒花甲的做法。

豆豉炒花甲的食材准备

豆豉炒花甲的具体做法步骤

1.花甲买回来先用清水加点盐养一小时

2.锅里水烧开后将花甲倒进去煮至全部开壳后捞起用清水冲洗后备用

3.豆豉用清水清洗一下备用

4.热锅淋油将蒜末将进去爆香后加点盐将花甲倒进去炒

5.倒入少许水、豆豉、蚝油、酱油、鸡精粉一起翻炒

6.将黄、红、绿灯笼椒倒进去继续翻炒

7.最后加少许白糖拌匀即可



花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。