炒干花甲怎么做

花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。平时生活中你会做炒干花甲吗?现在，觅食录小编来告诉你炒干花甲的做法。

炒干花甲的食材准备

炒干花甲的具体做法步骤

1.准备好干花甲。

2.将干花甲浸泡1小时左右，去沙。

3.将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。

4.沥干。

5.将青椒洗干净。

6.青椒切片，豆豉稍剁碎。

7.热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。

8.加入干花甲，翻均匀。

9.加入适量盐，翻炒。

10.加入适量生抽，翻炒。

11.加入适量蚝油，翻炒均匀。

12.成品。

炒干花甲做法制作技巧

1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好。

2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。

3、加入蚝油调味，风味更佳。

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