辣椒炒花甲的做法图解步骤

每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。你想看看辣椒炒花甲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐辣椒炒花甲的做法步骤。

辣椒炒花甲的食材准备

辣椒炒花甲的具体做法步骤

1.准备一点新鲜紫苏和两只尖椒，还有一点蒜头。

2.把紫苏，辣椒蒜头都切碎，如图。另外准备一点阳江豆豉。

3.把豆豉碾碎。

4.把豆豉和蒜蓉混合。

5.用开水煮开花甲，放进开水2分钟即可，别把花甲煮熟了。

6.冲洗干净爆开口的花甲备用。

7.烧红锅，放入花生油，加入混好好的蒜蓉豆豉酱料。

8.加入紫苏和辣椒爆炒一番(在一旁都能闻到香香的香料味道)。

9.加入洗干净的花甲。

10.加入酱油，番炒。

11.盖锅，5分钟。

12.加入两碗水，放入适量的糖，盐。

13.准备豆粉，开水打芡汁。

14.加入豆粉浆后再翻炒几下，基本完成啦!

15.成品出炉啦!上碟!美味の紫苏辣椒炒花甲!!

花甲适用人群

1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

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