荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤

荠菜白菜鸡蛋馅饼，不需过多调味料，味道也很鲜美。那么荠菜白菜鸡蛋馅饼是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法，供大家参考!

荠菜白菜鸡蛋馅饼的成品图

荠菜白菜鸡蛋馅饼的食材准备

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1.先和面。在面粉中加少许盐，用温水和成面团后，放在一边饧10分钟左右

2.适量的荠菜择洗干净，用开水将荠菜氽一下

3.将白菜切成丁

4.先加一勺盐将白菜的水份杀出来

5.将荠菜切碎放在白菜中

6.加一小把洗净的虾皮

7.将鸡蛋炒熟后加入

8.加适量的盐和蚝油后，将馅拌匀

9.将面揪成剂子，擀成皮，放适量的馅

10.包子包子状，一定要将口收好

11.放在案板上，用手将饼坯按扁

12.平底锅中放少许油，将饼坯放入小火烙

13.一面烙好后，翻面烙至金黄即可

荠菜白菜鸡蛋馅饼的做法小贴士

用温水和面，烙出来的饼皮会很柔软

放过多的调料会掩盖荠菜的鲜味

烙饼时要小火，也可用电饼铛制作

白菜的功效作用

白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，有“百菜之王”的美誉。

白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。

白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。

白菜含有丰富的纤维素，纤维素的重要作用就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

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