炒花甲螺的做法

花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。你想看看炒花甲螺怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒花甲螺的做法步骤。

炒花甲螺的食材准备

炒花甲螺的具体做法步骤

1.将花甲泡半天吐出泥捞出

2.准备蒜末和老干妈

3.锅中放油，爆炒蒜末

4.放入花甲螺，加入少于料酒

5.炒至螺开后放入适量老干妈

6.加入盐和适量酱油翻炒均匀即可

7.装盘后滴上两滴香油，香味十足

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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