水萝卜毛白菜炒肉怎么做好吃

水萝卜毛白菜炒肉口感爽口，再加上毛白菜的清香，红、绿搭配，不吃都不行。那水萝卜毛白菜炒肉是怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关水萝卜毛白菜炒肉的做法，希望能帮到你!

水萝卜毛白菜炒肉的成品图

水萝卜毛白菜炒肉的食材准备

水萝卜毛白菜炒肉的做法步骤

1.主料：水萝卜、毛白菜、羊肉辅料：植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜

2.把毛白菜洗净切段

3.水萝卜洗净切片

4.姜切末、红辣椒洗净切块

5.羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制入味

6.热锅凉油加羊肉片翻炒变色捞起

7.热锅凉油加姜末、红辣椒翻炒出香味

8.加水萝卜翻炒

9.加毛白菜翻炒变软

10.加盐

11.羊肉片翻炒均匀

12.加鸡精

13.翻炒均匀即可

水萝卜毛白菜炒肉的做法小贴士

水萝卜和毛白菜都不可久炒

不吃羊肉的可以换成猪肉

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

看过“水萝卜毛白菜炒肉”的人还看了：

1.清汤白菜怎么做好吃