炒花甲螺怎么炒好吃

花甲肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。你了解炒花甲螺的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒花甲螺的做法。

炒花甲螺的食材准备

炒花甲螺的具体做法步骤

1.葱花切段 酸辣椒切段 蒜米切碎 姜切片

2.花甲螺先用自来水浸泡20分钟，烧一锅水 水开后把花甲螺放入烧开的水中，直至花甲螺的壳都打开后捞出沥干水份

3.把炒锅烧热，放入花生油，接着放入花甲螺翻炒，把配菜一起下锅翻炒，接着放耗油、生抽少许，再翻炒一下即可装盘

花甲的介绍

花甲，又称蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

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