大白菜炒培根的做法步骤

大白菜炒培根，把肥肉的油煎出，入口那香味实在勾人。那大白菜炒培根是怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关大白菜炒培根的做法，希望能帮到你!

大白菜炒培根的成品图

大白菜炒培根的食材准备

大白菜炒培根的做法步骤

1.食材：大白菜和培根。

2.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。

3.热油锅。

4.放入洗净的培根。

5.煎至双面金黄。

6.铲起。

7.用厨房剪刀剪成条。

8.原锅倒入适量的菜籽油。

9.放入白菜丝，煸炒2分钟。

10.倒入适量的鱼露，煸炒均匀。

11.将培根回锅。

12.煸炒一会，即可起锅。

大白菜炒培根的做法小贴士

用鱼露来调味更加提鲜。

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

看过“大白菜炒培根”的人还看了：

1.烹饪培根的做法

2.金针菇炒培根肉的做法

3.培根菠菜卷的做法教程

4.培根菜谱做法