油爆花甲的做法图解步骤

中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。平时生活中你会做油爆花甲吗?现在，觅食录小编来告诉你油爆花甲的做法。

油爆花甲的食材准备

油爆花甲的具体做法步骤

1.花甲先用水养半天，不然会有沙

2.葱花备用

3.姜切末备用

4.紫苏备用

5.蒜泥备用

6.先下油锅将花甲的水炒干

7.收水后放入蚝油，盐，酱油，蒜，姜，紫苏等调料品，再开小火焖一会儿即可

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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