辣白菜豆腐汤是很家常的一道汤品。那辣白菜豆腐汤是怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关辣白菜豆腐汤的做法,希望能帮到你!
辣白菜豆腐汤的成品图
辣白菜豆腐汤的食材准备
辣白菜豆腐汤的做法步骤
1.将辣白菜切成小块。
2.老豆腐喜欢可以都放里,也可以用半块。
3.将豆腐切成厚片。或是块。
4.起锅热油,下入葱姜辣椒和五花肉片炒香。
5.加入辣白菜煸香。
6.加入适量清水和腌辣白菜的汤。
7.加入豆腐块一起煮开,转小火煮二十分钟左右,加盐出即食。
8.出锅时可以加些香菜提味。
辣白菜豆腐汤的做法小贴士
可以放五花肉也可以不放,有五花肉更香一些。
加点辣白菜腌出的汤更提味。
白菜的营养成分及功效
每100克白菜中含蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,粗纤维1克,灰分0.8克,水分93.6克,钾130毫克,钙10毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锌0.21毫克,钠89.3毫克,镁12毫克,锰0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B1 0.06毫克,维生素B2 0.07毫克,尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。
1、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、护肤养颜
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、防乳腺癌
美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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