炒辣花甲的做法步骤

花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。你想看看炒辣花甲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒辣花甲的做法步骤。

炒辣花甲的食材准备

炒辣花甲的具体做法步骤

1.花甲泡水里，滴几滴油，等着吐沙。

2.油锅烧热。

3.放八角、花椒爆香。

4.放干辣椒。

5.花甲下锅。

6.放香叶、桂皮。

7.加蒜瓣

8.加料酒。

9.加生抽。

10.加五香粉。

11.加剁辣椒。

12.加白糖、盐。翻炒均匀即可出锅。

炒辣花甲做法制作技巧

花甲吐沙小窍门：

1、买的时候在市场让档主给点原来那里的水(回来用自来水加盐好像不怎么行)，回来就放碗里养着，一般一到两个钟头就可以了。

2、炒或者煮汤先烧水将花甲焯一下，直到开小口为止，泥就全部出来了。3、在清水里滴几点清油，一般有两三个小时就吐得很干净了。

4、也可以放点铁器，例如菜刀什么的，花甲碰到铁器就吐沙了。

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