蚝油大白菜炖豆腐的家常做法

蚝油大白菜炖豆腐是冬季补充身体抗寒能力一道营养美餐，尤其适合女性朋友。那么蚝油大白菜炖豆腐是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关蚝油大白菜炖豆腐的做法，供大家参考!

蚝油大白菜炖豆腐的成品图

蚝油大白菜炖豆腐的食材准备

蚝油大白菜炖豆腐的做法步骤

1.黑木耳提前泡发洗净，大白菜洗净。

2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入大白菜木耳翻炒。

5.加入生抽。

6.再加入少许糖。

7.白菜变软再放入豆腐。

8.加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。

9.最后加少许盐调味关火。

蚝油大白菜炖豆腐的做法小贴士

豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右在烧制，可让豆腐不易碎烂。

大白菜的治病功效

1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。可清肺热、润肺燥。

5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

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