白菜鲜菇肉片的好吃做法

白菜鲜菇肉片卖相虽然不好，但是味道实在是赞。那白菜鲜菇肉片是怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关白菜鲜菇肉片的做法，希望能帮到你!

白菜鲜菇肉片的成品图

白菜鲜菇肉片的食材准备

白菜鲜菇肉片的做法步骤

1.蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

2.将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟.白菜洗净切片备用

3.锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

4.加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可

白菜鲜菇肉片的做法小贴士

1.这里用到的白菜是东北的大叶子白菜，也可以用普通的大白菜

2.蘑菇焯水后稍稍攥干水分，但不要太干，以免口感变柴

大白菜的治病功效

1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。可清肺热、润肺燥。

5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

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