南昌蒜蓉炒花甲的做法

买花甲要选择张嘴换气的，这样的活花甲吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。你想看看南昌蒜蓉炒花甲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐南昌蒜蓉炒花甲的做法步骤。

南昌蒜蓉炒花甲的食材准备

南昌蒜蓉炒花甲的具体做法步骤

1.买回来先用清水泡半个小时，再清洗干净。

2.锅里加入清水烧开，加入清洗干净的花甲，煮到花甲全部张开，断生，捞出。

3.把煮熟的花甲，轻轻的把花甲壳和肉分离，备用。

4.锅里烧热，加入植物油烧热，把准备好的辣椒，蒜蓉沫倒入锅里爆香。

5.加入已经煮熟的花甲，翻炒片刻，加入少许盐，酱油和葱花，大火翻炒一下。

6.哈哈!好鲜呀!准备出锅啦!(≧▽≦)/

花甲的介绍

花甲，又称蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

1.蒜香花甲的做法图解步骤

2.爆炒花甲的做法图解步骤

3.花甲的几种做法

4.炒花甲怎么做好吃

5.爆炒花甲的川味做法步骤