韩国人普遍喜欢吃凉拌菜,拌黄瓜是韩国家常的小凉菜之一,家常做法也简单,可以自己在家做来吃。下面一起来看看韩国拌黄瓜的做法介绍吧,希望你喜欢!
韩国拌黄瓜的食材准备
韩国拌黄瓜的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜切片,洋葱切丝,大蒜切碎。
3.洋葱稍微焯烫一下过凉。
4.取一个小碗加入白醋,酱油,糖稀,盐,辣椒粉,鸡精搅拌均匀。
5.所有食材放入碗中,加入拌好的调味料。
6.再放入熟芝麻。
7.加入香油。
8.拌均匀即可食用。
小贴士
洋葱喜欢生吃的也可不用焯烫。
韩国糖稀没有,可用白糖代替。
吃黄瓜能减肥吗
一、黄瓜减肥原理:
1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸,它可以抑制糖类物质转化为脂肪。
2、黄瓜的热量非常低,每100克只有15大卡的热量!
3、黄瓜中还含有丰富纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用,所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
二、如何挑选黄瓜
良质黄瓜——鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。
次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。
劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。
三、如何保存黄瓜
将黄瓜洗净后,浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时,在水中便会产生许多细小的气泡,而有些气泡附着在黄瓜周围,这样可维持黄瓜的呼吸。与此同 时,食盐水还能使黄瓜不失水分,并可防止微生物的繁殖,保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下,可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中 去,不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。
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