豉汁蟹味菇炒花甲的做法

买花甲不要选张开壳的。有些花甲已经张开壳了，说明花甲已经死亡，这样的花甲炒熟后有股腥臭味，影响口感。你了解豉汁蟹味菇炒花甲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了豉汁蟹味菇炒花甲的做法。

豉汁蟹味菇炒花甲的食材准备

豉汁蟹味菇炒花甲的具体做法步骤

1.食材准备

2.将花甲浸养在水中，滴几滴食用油，中途多换几次水，将沙吐尽后清洗备用

3.干豆豉用少量水浸泡备用，姜、青红椒切块

4.锅内加适量油烧热将生姜爆香

5.锅内加适量油烧热将生姜爆香

6.倒入豆豉炒香，再加入蟹味菇同炒

7.炒匀

8.倒入适量生抽

9.青红椒放进去翻炒片刻

10.加适量盐和鸡精调味

11.出锅装盘

花甲适用人群

1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

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