川菜香辣花甲怎么做

花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。你想看看川菜香辣花甲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐川菜香辣花甲的做法步骤。

川菜香辣花甲的食材准备

川菜香辣花甲的具体做法步骤

1.买回来的花甲放入盆中，倒入适量的清水放盐.少许花生油让花甲吐沙。

2.锅中倒入适量的清水，把花甲倒入锅中煮至开口。

3.开口以后，把花甲倒入清水中清洗干净。

4.锅中放入适量的花生油，油烧热以后，把蒜末.姜末.干辣椒煸炒出香味。

5.大葱放入锅中快速翻炒1 秒。

6.倒入花甲大火翻炒。

7.放郫县豆瓣酱。

8.放料酒。

9.放酱油。

10.放耗油.鸡精快速翻炒数秒。

11.可以出锅品尝了。

川菜香辣花甲做法制作技巧

花甲买回来以后要用清水把花甲养一下，让花甲吐沙;

花甲煮至开口以后要多用清水清洗干净。

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