圆白菜蔬菜卷的做法教程

圆白菜蔬菜卷，不沾一点油，味道却足够美。那圆白菜蔬菜卷是怎么做的呢?下面觅食录小编给大家分享的有关圆白菜蔬菜卷的做法，希望能帮到你!

圆白菜蔬菜卷的成品图

圆白菜蔬菜卷的食材准备

圆白菜蔬菜卷的做法步骤

1.圆白菜叶子焯水之后过凉水，沥净水分，在案板上铺平备用

2.将黄瓜和火腿切成比圆白菜叶子略短的条，铺在叶子上

3.将圆白菜叶子卷起来，切成合适大小的段

4.摆盘，淋上自己喜欢的调味汁，如麻酱等即可食用，麻酱中可调入1小勺盐进行调味味道更加

圆白菜蔬菜卷的做法小贴士

圆白菜尽量选择嫩一些，叶片比较大一些的，更容易包起来

如果想要颜色更好看一些，除了黄瓜和火腿，还可以摊一个蛋饼切丝放入白菜卷中，颜色和味道都会上升一个层次

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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