川菜鲜虾花甲汤怎么做

花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。你了解川菜鲜虾花甲汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了川菜鲜虾花甲汤的做法。

川菜鲜虾花甲汤的食材准备

川菜鲜虾花甲汤的具体做法步骤

1.花甲一定挑选吐舌头的，代表它是活的，没泥沙的，再用清水养养。虾也是活的，去掉虾胡子和头上的刀，勤快的人可以开背去虾线。

2.姜切丝，蒜切碎，香菜，葱花都切好，金针菇洗干净撕小

3.油热，爆香蒜和姜。

4.放入虾和花甲炒一会，给水煮

5.煮到汤汁变白色

6.给金针菇，盐，蚝油，在煮开给葱花就好啦

7.好啦，盛起来给点麻油，香菜。好吃

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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