川菜炒花甲怎么做

中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。你了解川菜炒花甲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了川菜炒花甲的做法。

川菜炒花甲的食材准备

川菜炒花甲的具体做法步骤

1.花甲洗干净

2.洋葱，秋葵，蒜头切好

3.蒜头先炸一下，放花甲，炒一下再放秋葵和洋葱

4.放盐，酱油，炒

5.炒到没水份就可以了

花甲的介绍

花甲，又称蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

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