老厨白菜的好吃做法

老厨白菜是一道在北方十分经典的家常菜，用料简单，做法也不复杂，炒出来色彩也很漂亮。那么老厨白菜怎么做好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关老厨白菜的做法，供大家参考!

老厨白菜的成品图

老厨白菜的食材准备

老厨白菜的做法步骤

1.白菜洗净用手撕成块。

2.粉条用水泡软。

3.放入热水中稍微焯一下。

4.猪肉切成片。

5.热锅下油，先放入葱姜末炝锅，再放入猪肉炒至变色。

6.再放入白菜翻炒至出水。

7.加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，水，五香粉翻炒均匀。

8.然后放入粉条。

9.翻炒均匀出锅即可。

10.盛盘。

老厨白菜的做法小贴士

1，炒这道菜要用白菜叶，不能用白菜帮。

2，五花肉最好是带皮的，这样炒出来的香。

白菜的营养成分及功效

每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。

1、润肠排毒

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、护肤养颜

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、防乳腺癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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