广式泡椒花甲的做法图解步骤

每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。你都知道哪些广式泡椒花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享广式泡椒花甲的做法。

广式泡椒花甲的食材准备

广式泡椒花甲的具体做法步骤

1.花甲螺放水里养五小时，让其吐泥。

2.锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲螺为宜。

3.放入花甲螺，煮至螺壳开。捞出备用。

4.西红柿切片，大蒜切片，姜切丝。

5.红泡椒切粒，和泡山椒放碟中备用。

6.热锅放适量油，加入姜丝，大蒜爆香。

7.加入切好的西红柿翻炒。

8.加少许水，让西红柿煮出汤汁。

9.加入少许白糖，继续大火炒

10.放少许料酒，

11.待西红柿煮出汤汁后，加入花甲螺

12.淋入少许生抽。

13.螺炒片刻放少许盐调味。

14.加入准备好的山椒。

15.中小火闷约五分钟，即可关火出锅。

广式泡椒花甲做法制作技巧

泡椒可根据个人口味而定，喜辣的可适量添加一些指天椒。

生抽只需要少许调色即可，也可不放。

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