广式蒜蓉炒花甲怎么做

花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。你都知道哪些广式蒜蓉炒花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享广式蒜蓉炒花甲的做法。

广式蒜蓉炒花甲的食材准备

广式蒜蓉炒花甲的具体做法步骤

1.买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。

2.洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟

3.再用冷水冲洗干净，沥干水份

4.热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会

5.倒入花甲，爆炒

6.然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀

7.把调味料放进去，再炒均匀，就可以了!其实就是打个勾芡。

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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