广州耗油豆豉炒花甲的做法步骤

花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。你都知道哪些广州耗油豆豉炒花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享广州耗油豆豉炒花甲的做法。

广州耗油豆豉炒花甲的食材准备

广州耗油豆豉炒花甲的具体做法步骤

1.花甲买回来先用清水加点盐养一小时

2.锅里水烧开后将花甲倒进去煮至全部开壳后捞起用清水冲洗后备用

3.豆豉用清水清洗一下备用

4.热锅淋油将蒜末将进去爆香后加点盐将花甲倒进去炒

5.倒入少许水、豆豉、蚝油、酱油、鸡精粉一起翻炒

6.将黄、红、绿灯笼椒倒进去继续翻炒

7.最后加少许白糖拌匀即可

花甲的搭配禁忌

花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

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