白菜鲜虾卷的好吃做法

白菜鲜虾卷增加了蔬菜，味道更好，营养更全面。那么白菜鲜虾卷怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关白菜鲜虾卷的做法，供大家参考!

白菜鲜虾卷的成品图

白菜鲜虾卷的食材准备

白菜鲜虾卷的做法步骤

1.白菜叶、虾、鸡蛋、胡萝卜

2.剥出虾肉，虾头和虾皮也不要扔。

3.虾肉、胡萝卜切碎(不要捣成泥)，加入姜末和鸡蛋黄(蛋清还要有大用途，一定留好)

4.放入淀粉、盐、料酒、白胡椒粉搅拌成糊状，我们暂且称之为“馅”

5.白菜叶用开水焯一下，烫软了。放入“馅”，先把底下向上折，然后左右向中心折，最后卷成卷。卷好后用鸡蛋清均匀涂抹在菜叶边缘上，封口。虾头、虾皮垫底(增加鲜味)上锅蒸，

开锅后计时，15分钟后起锅

白菜鲜虾卷的做法小贴士

浇上点汁也好吃，方法：炒锅放少许油，葱花姜末爆香。

加入适量的料酒、盐、糖，最后用湿淀粉勾芡。

可以把整个的“白菜鲜虾卷”放入盘中上桌，

也可以切开~~~~怎么吃就由自己了!

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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