广东花甲汤的做法

花甲是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区.平时生活中你会做广东花甲汤吗?现在，觅食录小编来告诉你广东花甲汤的做法。

广东花甲汤的食材准备

广东花甲汤的具体做法步骤

1.香菜洗净，切碎。

2.花甲洗净，放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲会吐沙。

3.冬瓜洗净，去皮切成薄片。

4.冬瓜放入汤锅里，加入适量的水，用大火煮开，改中火煮10分钟。

5.放入花甲。

6.煮至花甲全部开口。

7.放入适量的盐调味，关火。

8.最后放入香菜即可。

广东花甲汤做法制作技巧

很多人煮花甲的时候怕有沙，都会用开水烫一下，其实这样一烫，花甲的鲜甜味就没了。花甲洗净后，要放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲就会吐沙了。

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