五花肉炒木耳白菜片的好吃做法

五花肉炒木耳白菜片含有各种人体需要的微量元素，是老少皆宜的一道家常菜。那么五花肉炒木耳白菜片怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关五花肉炒木耳白菜片的做法，供大家参考!

五花肉炒木耳白菜片的成品图

五花肉炒木耳白菜片的食材准备

五花肉炒木耳白菜片的做法步骤

1.五花肉切片;

2.水发木耳洗净、胡萝卜切片、白菜切片;

3.切好的白菜片;

4.调味料;

5.锅中油烧热后下入葱、姜片、大料煸炒出香味;

6.再下入肉片，炒出油后下入胡萝卜片翻炒;

7.再下入白菜片木耳、翻炒;

8.加入鸡精;

9.盐;

10.下入酱油翻炒5分后即可出锅。

五花肉炒木耳白菜片的做法小贴士

这个菜没有什么技巧，就是下菜的先后顺序要注意一下，先下肉片炒出香味下胡萝卜、白菜、木耳。就可以了。

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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