白菜炒贝丁的好吃做法

白菜炒贝丁，配了少少的辣，辣中有鲜，鲜中有辣，又是一盘下饭美味。那么白菜炒贝丁怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关白菜炒贝丁的做法，供大家参考!

白菜炒贝丁的成品图

白菜炒贝丁的食材准备

白菜炒贝丁的做法步骤

1.准备食材。

2.只取白菜的帮，切成约2厘米的方丁，尖椒也切成同样大小备用。

3.锅中油烧热，炒香葱姜丝。

4.加入白菜丁翻炒。

5.当白菜变透亮时，加入尖椒端翻炒。

6.当白菜到了自已喜欢的成熟度，加入贝丁略炒。

7.最后，加入适量盐出锅即可。

白菜炒贝丁的做法小贴士

1、白菜不要炒得太过火，保持脆感最好。

2、喜欢辣的，尖椒可以和葱姜丝一起放入。

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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