花甲苦瓜汤的做法步骤

中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。平时生活中你会做花甲苦瓜汤吗?现在，觅食录小编来告诉你花甲苦瓜汤的做法。

花甲苦瓜汤的食材准备

花甲苦瓜汤的具体做法步骤

1.苦瓜去瓢，切成薄片。

2.花甲洗净，沥水。

3.芹菜洗净，切碎。

4.锅里煮水。

5.水煮开后，放入苦瓜。

6.再放花甲入锅煮。

7.煮的时候会有一些白色泡沫，要用汤勺撇沫。

8.煮至花四甲开口。

9.放盐、胡椒粉调味。

10.最后放入芹菜碎，关火。

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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