猪肉白菜炖粉条的具体做法步骤

猪肉白菜炖粉条是一道东北炖菜，也是很家常的菜。那么猪肉白菜炖粉条怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关猪肉白菜炖粉条的做法，供大家参考!

猪肉白菜炖粉条的成品图

猪肉白菜炖粉条的食材准备

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

1.白菜洗净切小块

2.粉条泡水，这样可以缩短炖煮时间

3.猪肉切片，葱切末

4.热油锅，放入肉片煸炒

5.放入葱花爆香

6.放入白菜翻炒

7.放入花椒粉炒匀

8.倒入酱油炒匀

9.放入适量清水

10.放入粉条

11.盖盖，大火烧开转中火炖至粉条熟，中途用铲子翻动一下，防止粉条粘锅

12.放入适量盐

13.再放入鸡精调味即可

猪肉白菜炖粉条的做法小贴士

炖粉条时要看看锅，别让粉条粘锅

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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