清炒白菜怎么做好吃

清炒白菜，格外好吃，营养价值高。那么清炒白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关清炒白菜的做法，以供大家阅读。

清炒白菜的成品图

清炒白菜的食材准备

清炒白菜的做法步骤

1.备料。

2.片成片，将菜叶和菜帮分开。

3.热锅上油。

4.放入姜片。

5.倒入菜帮。

6.放入生抽和少量盐，不停翻炒。

7.炒至六成熟，放入菜叶翻炒。

8.放入五香粉。

9.加少量盐继续翻炒。

10.最后放蒜，翻炒数下盛出。

清炒白菜的做法小贴士

1、白色菜帮不易炒熟，所以将菜帮和菜叶分开来炒，这菜才好吃!

2、菜帮下入锅中后，一定随后放入生抽和盐，以便入味。另外，先放盐可以逼出白菜中的水分，不至于糊锅。

3、五香粉很重要，个人认为，大白菜炒出美味，五香粉必不可少。

4、我是把盐分了两次放，所以，每次量很小。

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

看过“清炒白菜”的人还看了：

1.清炒圆白菜的好吃做法

2.素炒小白菜的家常做法

3.香菇素烧白菜的好吃做法

4.素炒黑木耳白菜的好吃做法

5.好吃的清炒菜花要怎么做