小白菜海米粉丝汤的家常做法

小白菜海米粉丝汤有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。那么小白菜海米粉丝汤怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关小白菜海米粉丝汤的做法，以供大家阅读。

小白菜海米粉丝汤的成品图

小白菜海米粉丝汤的食材准备

小白菜海米粉丝汤的做法步骤

1.粉丝提前用凉水泡开，

2.锅中倒油，下海米炒至金黄色，

3.下葱花炒香，

4.下小白菜翻炒，

5.加适量水，

6.加适量生抽，

7.下入粉丝，

8.加入适量盐，大火煮开，

9.出锅前加适量鸡精即可。

小白菜海米粉丝汤的做法小贴士

小白菜只有秋天这会才能吃到最鲜嫩的，如果碰到就多买一些，清洗后焯水，攥干水分，分成小份，冷冻在冰箱里，煮面或做汤时放入一团，非常提味。

白菜的用法用量

大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

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