素炒黑木耳白菜的好吃做法

素炒黑木耳白菜，清淡解腻，营养丰富。那么素炒黑木耳白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关素炒黑木耳白菜的做法，以供大家阅读。

素炒黑木耳白菜的成品图

素炒黑木耳白菜的食材准备

素炒黑木耳白菜的做法步骤

1.白菜洗净控水，切薄片

2.葫萝卜切片

3.提前泡好的黑木耳撕小块

4.锅中放油，炒香花椒粒

5.炒香葱，姜，蒜

6.放葫萝卜片炒，在放黑木耳和白菜

7.依次加白醋调味

8.加料酒调味

9.加生抽调味

10.加蚝油调味

11.加盐调味，炒匀，盛盘

素炒黑木耳白菜的做法小贴士

白菜切薄片易熟的，厚的容易出汤。

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

看过“素炒黑木耳白菜”的人还看了：

1.黑木耳炒圆白菜怎么做好吃

2.素炒芹菜木耳的家常做法

3.素炒杏鲍菇木耳胡萝卜的做法

4.素炒辣白菜煎饼的做法步骤

5.猴头菇炒黑木耳的家常做法