开胃辣白菜怎么做好吃

开胃辣白菜，简单方便，营养丰富。那么开胃辣白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关开胃辣白菜的做法，以供大家阅读。

开胃辣白菜的成品图

开胃辣白菜的食材准备

开胃辣白菜的做法步骤

1.白菜洗净后沥干水分

2.切成细丝

3.加入7克盐腌制出水。

4.之后逼出，挤干。

5.准备生姜丝和大蒜片

6.辣椒面。丁香和白糖

7.所有调料一起拌入白菜内

8.放入玻璃盒内，盖上进入冰箱冷藏24小时即可

9.很爽口的开胃小菜

开胃辣白菜的做法小贴士

白菜最好选择嫩一点的，去除外面的老叶不用。

加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。

我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦。

白菜的营养成分及功效

每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。

1、润肠排毒

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、护肤养颜

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、防乳腺癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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