三丝炒大白菜的家常做法

家常的三丝炒大白菜营养丰富，做法并不难。那么三丝炒大白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关三丝炒大白菜的做法，以供大家阅读。

三丝炒大白菜的成品图

三丝炒大白菜的食材准备

三丝炒大白菜的做法步骤

1.准备材料，瘦肉切丝

2.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

3.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

4.重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

5.倒入大白菜丝，煸炒至软

6.加入鲜菇，翻炒均匀

7.加入适量盐

8.淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右

9.加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可

三丝炒大白菜的做法小贴士

瘦肉提前用油、盐、生粉拌匀，快速滑炒变色后盛起，这样的肉丝会很鲜嫩。

水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦

这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感

白菜的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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