白菜炖肉的家常做法_白菜炖肉的做法步骤

做白菜炖肉有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。家常的白菜炖肉怎么做?下面是觅食录小编为你整理的白菜炖肉的家常做法，不放一起动手试试吧!

白菜炖肉食材准备

白菜炖肉家常做法步骤

1.白菜，蘑菇和肉。肉解冻。

2.白菜洗净切段。

3.蘑菇开水焯水。

4.肉切稍微厚点的片。

5.大合影。

6.炒锅爆香花椒葱姜香叶大茴。加入肉片翻炒。

7.翻炒肉片上色，加入生抽酱油翻炒，和一丁点白糖。

8.加入白菜翻炒。

9.加入，蘑菇翻炒。

10.然后再次开火，加入适量精盐即可。

白菜炖肉做法小贴士

建议有时间的话不要用高压锅炖白菜。

白菜的营养价值

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

1、粗纤维

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、维生素

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、微量元素

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

4、减肥健美

白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。