栗子烩白菜的做法图解

栗子烩白菜，白菜软烂，栗子清甜，是一道滋阴健胃的营养菜。那么栗子烩白菜怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关栗子烩白菜的做法，以供大家阅读。

栗子烩白菜的成品图

栗子烩白菜的食材准备

栗子烩白菜的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.栗子用开水浸泡3分钟。

3.轻松剥去栗子外衣。

4.炒锅倒油爆香葱花。

5.倒入洗净切片的大白菜翻炒。

6.白菜变软关火盛出备用。

7.炒锅加入鸡汤。

8.放入栗子。

9.加盖中火把栗子煮熟。

10.这是把枸杞用清水浸泡备用。

11.加入炒过的白菜。

12.大火烧至白菜软烂。

13.加入盐鸡精调味。

14.倒入枸杞。

15.倒入少许水淀粉勾薄芡。

16.翻炒均匀关火。

栗子烩白菜的做法小贴士

买回来的栗子，用开水浸泡2-5分钟，就可以轻松剥去栗子上面的外衣。

这道菜适合用高汤来做，鸡汤或者骨汤都可以，可以给成菜提鲜。

白菜先炒至变软，再烧制，可以更入味。

最后白菜烧至会出水，可勾少许水淀粉收汁，这样成菜色泽美观。

白菜的功效与作用

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

减肥健美

白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。

提供营养、强身健体

白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性

白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老

白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

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