怎么做爆炒花甲好吃

花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。你都知道的哪些花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享爆炒花甲的做法。

爆炒花甲的做法

材料：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、蔬之鲜、蚝油

做法：

1、花甲放水里清洗干净。可提前一天买回来泡一个晚上

2、配料切好备用。

3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

4、倒入花甲。

5、花甲炒开放入青红椒。

6、放适量盐调味。

7、放胡椒粉。

8、放适量蔬之鲜。

9、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

茄子煮花甲的做法

材料：花甲150克，茄子100克，

调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。

做法：

1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。

2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。

花甲炒鸡蛋的做法

材料：花甲500克连壳、鸡蛋3枚、葱花适量、生抽适量、花生油适量

做法：

1、热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起备用。

2、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。

3、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。

4、中火煎至金黄色，翻转。

5、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。

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