自制腌白菜怎么做好吃

自制的腌白菜想要做得好吃，就得掌握一定的技巧。那你知道自制腌白菜怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的自制腌白菜的做法，供大家参考!

自制腌白菜的成品图

自制腌白菜的食材准备

自制腌白菜的做法步骤

1.先挑选合适的白菜

2.选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了

3.洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时

4.准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段

5.把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎(稍多一些)，虾皮，鸡精，白糖，蜂蜜，少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉。

6.然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌具体用量按自己喜好放

7.这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀?

8.盛在玻璃器皿里面看着就想吃啊

9.吃的时候装盘就可以了

自制腌白菜的做法小贴士

搅拌的时候注意要使劲的拌 先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌白菜的营养成分及功效

每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。

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