花甲的家常做法

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。你想看看花甲怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享花甲的家常做法。

花甲的家常做法：炒花甲

砡料：花甲500g、油适量、盐适量、酱油葱花适量

做法：

1、买回来的花甲;

2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下;

3、然后把花甲空壳的边都去掉;

4、准备好的蒜沫;

5、中放油，放进蒜沫炒;

6、然后把葱沫也放进去一起炒;

7、倒入花甲一起翻炒;

8、再放一些酱油一起炒;

9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来。

花甲的家常做法：香辣花甲

材料：花蛤600克、生姜1小块、大蒜6瓣、干辣椒3个、食用油30克、辣椒油1大匙、酱油2小匙、料酒大匙、番茄酱2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

做法：

1、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;

2、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

花甲的家常做法：豉汁炒花甲

材料：花甲、豆豉、姜、葱、蒜。

做法：

1、花甲挑选鲜活的放盆里浸泡1天，在水里加少许盐，让其充分吐泥沙。

2、将花甲清洗干净，烧一锅开水，放入花甲，煮至开口，发现壳内有泥沙，或不张口的要马上挑掉。

3、捞起用清水仔细冲洗干净。

4、豆豉洗净剁碎，这些容易入味。

5、另取一锅烧热油，爆香蒜蓉、姜、豆豉末，放入花甲大火炒香，加适量生抽调味，量少些，因为豆豉本身就很咸了，洒上料酒，盖上锅盖焖片刻，勾一薄芡，洒上葱花，起锅装碟即可。