花甲蒸蛋怎么做

每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。你都知道哪些花甲蒸蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享花甲蒸蛋的做法。

花甲蒸蛋的食材准备

花甲蒸蛋的具体做法步骤

1.备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着。

2.锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用。

3.鸡蛋打进容器里加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。

4.把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍，再加少量油拌匀。

5.把花甲放进，在碗面上铺上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个小孔。

6.直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右。

花甲蒸蛋做法制作技巧

1.花甲烫开口再冲洗一下是以防里面有沙子。

2.盐不需加太多，吃的时候再加适量酱油。

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