自己做的白菜豆腐馅包子,想吃的时候从冰箱里拿出来热一热就卡一吃了,特方便。那你知道白菜豆腐馅包子怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的白菜豆腐馅包子的做法,供大家参考!

白菜豆腐馅包子的成品图

白菜豆腐馅包子的食材准备

白菜豆腐馅包子的做法步骤

白菜豆腐馅包子的做法步骤1

1.面提前发好,面粉500g、酵母用温水搅拌后倒入面粉中,加了5g白糖可以促进快速发酵。

白菜豆腐馅包子的做法步骤2

2.馅料食材备好;白菜、肉糜、豆腐、雪里红咸菜、葱姜。

白菜豆腐馅包子的做法步骤3

3.白菜放进开水里焯3~5分钟。

白菜豆腐馅包子的做法步骤4

4.取出剁碎、在攥干里面的水分。

白菜豆腐馅包子的做法步骤5

5.豆腐压碎和肉馅一起拌匀,在放入切碎的雪里红咸菜,各种调味料调味。

白菜豆腐馅包子的做法步骤6

6.发好的面在面板上揉搓排气,在醒5~10分钟。

白菜豆腐馅包子的做法步骤7

7.醒好后搓成长条揪成剂子在擀成包子皮。中间稍厚一点。

白菜豆腐馅包子的做法步骤8

8.开始包馅;

白菜豆腐馅包子的做法步骤9

9.包好的豆腐白菜包子

白菜豆腐馅包子的做法步骤10

10.在面板上在醒8~10分钟,发成1.5倍大。

白菜豆腐馅包子的做法步骤11

11.这时候就可以放入加入凉水的蒸锅里。中火烧开上汽后15分钟就可以了。成熟后不要马上打来锅盖。嘘分钟后再打开取出食用。

白菜豆腐馅包子的做法小贴士

1、天气凉了,发面的时间就要根据气温决定它的时间长短了。

2、馅料里面加了豆腐和雪里红咸菜后就要少放盐了,雪里红咸菜本身就有咸味。

挑选白菜的方法

看颜色

白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。

结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。

另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。

看大小

如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。

看外表

就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。

看手感

好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。

看叶茎

大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。

看过“白菜豆腐馅包子”的人还看了:

1.白菜豆腐馅包子的做法

2.白菜豆腐包子的做法

3.白菜豆腐泡素的做法馅包子

4.白菜素馅包子的做法

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系