白菜猪肉饺子的具体做法步骤

白菜猪肉饺子，皮薄馅大，味道鲜香。那你知道白菜猪肉饺子怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的白菜猪肉饺子的做法，供大家参考!

白菜猪肉饺子的成品图

白菜猪肉饺子的食材准备

白菜猪肉饺子的做法步骤

1.把猪肉洗净。

2.切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3.把白菜掰开洗净。

4.白菜剁碎过滤水分放到肉馅中，葱、姜剁碎末也放入肉馅中。

5.放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6.面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。

7.切开，搓成长条。

8.切成每50克8个的剂子。

9.擀成薄皮。

10.放上肉馅包饺子。

11.锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

12.盛入盘中，即可享用。

13.蘸上醋、调味酱油、香油调的汁来吃，味道很不错哦~

白菜猪肉饺子的做法小贴士

水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

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