花甲冬瓜汤怎么做

花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。你了解花甲冬瓜汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了花甲冬瓜汤的做法。

花甲冬瓜汤的食材准备

花甲冬瓜汤的具体做法步骤

1.香菜洗净，切碎。

2.花甲洗净，放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲会吐沙。

3.冬瓜洗净，去皮切成薄片。

4.冬瓜放入汤锅里，加入适量的水，用大火煮开，改中火煮10分钟。

5.放入花甲。

6.煮至花甲全部开口。

7.放入适量的盐调味，关火。

8.最后放入香菜即可。

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。