蒜炒花甲的做法

每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。平时生活中你会做蒜炒花甲吗?现在，觅食录小编来告诉你蒜炒花甲的做法。

蒜炒花甲的食材准备

蒜炒花甲的具体做法步骤

1.花甲洗净，大蒜拍碎。

2.热锅下油，加入花甲和大蒜翻炒。

3.马上倒入蚝油和生抽，上锅盖1分钟。

4.小葱下锅，上盖。

5.翻匀。

6.花甲就炒好了。

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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