鱼丸粉丝白菜汤的家常做法

家常的鱼丸粉丝白菜汤，鸡汤和鱼丸的味道相融合鲜香无比，那你知道鱼丸粉丝白菜汤怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的鱼丸粉丝白菜汤的做法，供大家参考!

鱼丸粉丝白菜汤的成品图

鱼丸粉丝白菜汤的食材准备

鱼丸粉丝白菜汤的做法步骤

1.葱切段 姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用

2.草鱼洗净控干水分。用刀片下鱼肉。

3.切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。

4.加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。

5.窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。

6.将鸡汤煮开放入粉丝和姜片。

7.下入鱼丸煮至鱼丸漂起。

8.下入白菜 胡萝卜烧开，

9.加入盐 鸡精 香油 香菜即可。

鱼丸粉丝白菜汤的做法小贴士

手剁鱼肉效果更好。

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

看过“鱼丸粉丝白菜汤”的人还看了：

1.辣白菜五花肉汤的做法

2.鸡蛋木耳白菜馅怎么做好吃