沙茶酱炒花甲的做法步骤

花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。平时生活中你会做沙茶酱炒花甲吗?现在，觅食录小编来告诉你沙茶酱炒花甲的做法。

沙茶酱炒花甲的食材准备

沙茶酱炒花甲的具体做法步骤

1.将葱，芹菜洗净切段，姜切片，蒜瓣去皮拍扁备用

2.花甲洗净沥干水分

3.置锅火上，加入油，放入蒜，生姜

4.加入沙茶酱小火加热

5.慢慢煸香后倒入花甲

6.翻炒几下，加入生抽，鸡粉翻炒均匀

7.淋入少量的水，大火烧开，当花甲陆续快嘴后，加入葱，芹菜

8.翻炒多几下即可出锅!

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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