酸辣溜白菜的好吃做法

酸辣溜白菜，酸酸辣辣的，很下饭的家常菜。那你知道酸辣溜白菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的酸辣溜白菜的做法，供大家参考!

酸辣溜白菜的做法步骤

1.大白菜，选根部菜帮部分

2.斜刀片这样的片

3.葱姜蒜切碎，辣椒几个

4.热锅热油爆葱姜蒜，辣椒掰开

5.放进白菜块，翻炒，看白菜变的透明，加盐，醋，和糖调味,水淀粉勾芡，加少许鸡精，酸辣白菜好了

6.酸辣够味，汤汁浓厚的溜白菜，很香啊,好味道一定要多吃点

酸辣溜白菜的做法小贴士

辣椒爆锅，油温不能过高，不然辣椒马上就变黑了，不好看，醋和糖比例要适当，酸辣味儿更突出

白菜的功效与作用

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

减肥健美

白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。

提供营养、强身健体

白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性

白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老

白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。