酱香白菜包子的做法步骤

酱香白菜包子是全素的包子，味道还不错。那你知道酱香白菜包子怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的酱香白菜包子的做法，供大家参考!

酱香白菜包子的成品图

酱香白菜包子的食材准备

酱香白菜包子的做法步骤

1.提前三小时，用发酵粉水和面。

2.葱，切丁。

3.白菜洗净，切碎。

4.黄豆酱，用水冲开。

5.爆香葱花。

6.加入黄豆酱水。

7.加入白菜，翻炒

8.至微软，上色均匀。

9.面团揉面排气后，切成大小均匀的剂子。

10.擀成面皮

11.加入事先炒好的馅儿。

12.沿着边缘捏成褶子，闭合。

13.放到篦子上。

14.小火五分钟，之后大火蒸15分钟。

15.晾凉享用。

酱香白菜包子的做法小贴士

白菜容易出水，可以提前撒点盐，攥一攥，挤出水分。

另不用额外再放盐了，黄豆酱里有足够的盐分。

白菜的介绍

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。

白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

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