白菜虾皮炒鸡蛋怎么做好吃

白菜虾皮炒鸡蛋，用虾皮提鲜调味，可减少菜里盐的用量。那你知道白菜虾皮炒鸡蛋怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的白菜虾皮炒鸡蛋的做法，供大家参考!

白菜虾皮炒鸡蛋的成品图

白菜虾皮炒鸡蛋的食材准备

白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料;

2.白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分;

3.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮;

4.虾皮炒出香味;

5.放入白菜末;

6.翻炒均匀，至白菜断生;

7.倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动;

8.待蛋液快凝固时，翻面;

9.用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。

白菜虾皮炒鸡蛋的做法小贴士

虾皮是咸的，盐最后放。

白菜的食用功效

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

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